Pandemi sonrası yeme-içme ve eğlence sektörü verilen aranın ardından farklı dinamiklerle geri dönüyor. Bu değişimde en net gözlenen unsurların başında da bölgesel ayrışmalar geliyor. Daha az hareket edilen bir dönemden geçmemiz sonucu, artık insanların oturduğu yere yakın yerde tüketme alışkanlığı oluşmuş durumda. Bu bölgeler arasında son 2 senedir özellikle Etiler ve Suadiye mekan harekeliği anlamında dikkat çekmekte. Bu anlamda Folks Kitchen & Coctail, açıldığı tarihten kısa bir süre sonra ilgi odağı olmuş durumda. Folks Suadiye, kokteyl, yemek ve sonrasında canlı müzik konsepti ile tek mekanda işi çözebileceğiniz bir konsept sunuyor.
Folks Kitchen & Cocktail güne kahvaltı servisi ile başlayan tüm gün aktif bir mekan. Brasserie-bar tarzı dekore edilmiş bahçe kısmının en hareketli saatleri ise akşam servisi itibari ile yaşanıyor. 12:00 itibarı ile açılan mekanda geçe kahvaltı severlere özel serpme kahvaltı ve Eggs Benedict gibi brioche ekmek üzeri yumurtalı seçenekler sunuluyor. Yemek menüsünün başlangıç kısmında ise Karides Tempura (165₺), Suzuki Carpaccio (115₺) gibi füzyon lezzetler mevcut. Menüde Sushi bölümü de olan restoran-barda makarna, pizza, salata ve burger seçenekleri sunulmakta. Ortaya paylaşıma uygun bir menü olmakla beraber Folks Suadiye, Dana Lokum (305₺), Viyana Usulü Şnitzel (250₺) gibi iddialı ana yemekler ile karşımıza çıkıyor
Kokteylin oldukça önemli bir yere sahip olduğu mekanda, adeta yemek ile uyumlu bazı karışımlar sunulduğunu belirtmek lazım. Barda hazırlanan imza kokteyllerden viskili Aristalos ve ferahlatıcı Gaia (210₺) denenebilir. Cuma ve Cumartesi akşamları iç kısmında canlı müzik olan mekan, Begüm Obiz, Güliz Ayla gibi isimlere sahnesinde yer veriyor. Yemek sonrası içeride eğlencenin devam ettiği Folks’da market fiyatı 3.000₺ olan ve 5.500₺’ye sunulan JW Blue Label gibi ince detaylar da düşünülmüş.
Yorum Yap