Bağdat Caddesi uzun yıllardır ev sahipliği yaptığı önemli mekanları ile biliniyor. Bölgede yaşayanların çarşısı görevini gören caddede mağazalar ve kafeler içi içe. Son dönemlerde ise bölgede kokteylin başrolde olduğu brasserie-barlar ve İtalyan restoranları ön planda. Bu anlamda Cadde Boyner’de ön yüzündeki Vertical’ı bir İtalyan restoranı olarak yeniledi. Master Chef’den bildiğimiz Danilo şefin Filo D’olia markası 2024 sonbaharında caddeki yerini aldı.
Yemek ve sosyalleşmek için artık karşıya geçme zorunda hissetmeyen cadde halkına uygun restoranlar da bir bir açılıyor. Çoğu insanın buluşmak için lokasyon olarak verdikleri caddenin en bilinen mağazalarından Boyner’de aslında kendi markası (Vertical) ile yeme-içme dünyasına girmişti. Hatta Michelin Guide’a da giren mekan sürdürülebilirlik ilkeleri temelinden bir mekan olarak karşımıza çıkıyordu. Ancak kimliği tam oturmayan ve hedef kitlesini bulamayan marka garanti bir konsept ile bir İtalyan restoranı olarak karşımıza çıkıyor.
4 şubesi bulunan restoran her şubede farklı bir İtalyan şehrinden ilham alıyor. Filo D’olia Cadde ise Milona usulü bir İtalyan olarak karşımıza çıkıyor. Gelenekselleşmiş garson kıyafetleri, sıcak atmosferi ve bölge yemekleri ile mekan, kısa zamanda ilgi odağı olmuş durumda. Menüdeki ev yapımı ravioli, şefin dokunuşunun olduğu Lasagne, et ve balığın kontrası ile dikkat çeken şefin imza yemeği Vitello Tonnato bazı öne çıkanlardan. Ayrıca İtalyan restoranında safranlı risotto üzerine gelen ağır ateşte pişen Osso Bucco imza tabaklardan.
Yorum Yap