Brasserie-Bar Etiler-Boğaz

Celery Bebek

celery
Yazan: Bora Sarısu

Bebek semti hiçbir zaman yeme-içme ve gece hayatının merkezi olmasada, önemli mekanlara ev sahipliği yapmıştır. Bu bölgede açılan mekanların kalıcı olabilmesi de dışarıdan gelen ziyaretçilerden çok, gustosu yüksek semt insanı ile kuruduğu bağ ile doğru orantılıdır. Zaman içerisinde bunu başaran mekanlardan Kalem Bar, Bebek Otel, Lucca gibiler, uzun süre ayakta kalmış hatta fenomenleşmiştir. Ancak bölgenin büyüsüne kapılıp açılan birçok mekan da bir süre sonra hayal kırıklığına uğramıştır. Nisan 2019’da Küçük Bebek’in hızlı mekan değişikliği olan girişinde açılan Celery, bölgenin en yenisi durumunda, Seçtiği isimden de anlaşılacağı üzere Celery, (Kereviz) mutfağın ön planda olduğu bir şef lokantası olarak başladı. Ancak istediği verimi alamayınca mekan, birinci senesini doldurmadan mutfak ekibini ve müsünü yenileme yoluna gitti. An itibarı ile kebaptan rissotto’ya karma mutfak bir menü sunan Celery Bebek, tarzını oturtma arayışında olarak ifade edilebilir.

celery

Celery Adres: Bebek Mah. Küçük Bebek Cad, No: 4D, D:4, 34346 Beşiktaş
Telefon: (0212) 287 56 73

 

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.