Gastronomik Sözlük Mayalı İşler

Bağbozumu Nedir?

Bağbozumu şarap

Üzümlerin toplanma zamanıdır. Bağbozumu zaman olarak bölgenin iklimi ile alakalı olmakla birlikte, genelde Eylül ayında yapılır. Bazı bölgelerde işlem, Ekim ayına sarkar. Bu duruma “Late harvest”, Geç bağbozumu denir. Üzümün, verimliliğini arttırmak açısından doğru zamanda hasat edilmesi önemlidir.  Bağbozumu, her bölgenin kendi oluşturduğu ritüeller içerisinde yaptığı gelenekselleşmiş bir faaliyettir. Dünyada yaygın olarak yapılan bağbozumu turları son dönem ülkemizde de yaygınlaşmaya başlamıştır.


 

Comments

comments

Bora Sarısu

Uluslararası içki firmaları için uzun yıllar mekan ajanlığı yapan Bora, potansiyeli olan mekanları erken evrede yakalamakta uzmandır. 20 senelik profesyonel mekan avcılığı tecrübesinden sonra 2016'dan beri Müdavim'de, nitelikli ve popüler mekanları kendi üslubu ile yazmaktadır. Bora'ya göre "en iyi mekan müdavimi olduğunuz mekandır."

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.