7 Mehmet Tersane İstanbul

Lokasyon: Tersane İstanbul/Beyoğlu
Tarz: Türk Mutfağı
Fiyat: ₺₺₺

1937 yılında Antalya’da yolculuğuna başlayan 7 Mehmet, bugün yalnızca bir restoran değil, nesilden nesile aktarılan bir Türk mutfağı anlayışının hikayesi olarak da değerlendirilebilir. Üç kuşaktır başarıyla hizmet veren 7 Mehmet, Antalya’da yıllar içerisinde bir klasiğe dönüştü. Pek çok müdavimi olan mekanda, geleneksel tarifler korunuyor; ancak çağdaş yorumlarla da renklendiriliyor. Mevsimsellik, yerel ürün kullanımı ve malzeme kalitesi üzerine kurulu bir mutfak anlayışı hakim. Türk mutfağının hafızasını, modern gastronomi anlayışıyla taşıyan 7 Mehmet, sonunda İstanbul’da da bir şube açtı!

7 Mehmet Tersane

Atmosfer – Konsept Detayları

Tersane İstanbul, Haliç’in tarihi, endüstriyel dokusunu çağdaş restoran, mağaza ve bazı kültürel alanlarla bir araya getiren, yepyeni bir yaşam/sosyalleşme alanı. Haliç’in kıyısında oluşu burayı cazip kılıyor çünkü enfes bir manzara eşliğinde güzel bir zaman geçirmek mümkün oluyor. 7 Mehmet’in konum olarak burayı seçmesi ile, Antalya’daki şubenin doğal alanıyla, buradaki tarihi Tersane dokusu ve şehir manzarası paralellik göstermiş oldu. 7 Mehmet, nesilden nesile aktarılan bir emanet esasında. Dede Mehmet Akdağ, 8 yaşındayken Mustafa Kemal Atatürk’ün baş aşçısı Hacı Hasan Usta’ya emanet edilir ve burada yöresel lezzetleri, titizlikle öğrenir. Burada şefin alnındaki 7 izi dikkat çeker ve kendisine 7 Mehmet denilmeye başlanır. Gelecekte Atatürk’e yapmış olduğu ve çok çok beğenilen Taze Fasulye ile de bir dönüm noktası yaşayan şef, 1937 yılında 7 Mehmet’i açar ve ilk turist kafilesini ağırlaması ile de zamanla klasikler arasına girer. Günümüzde ise 7 Mehmet’in sahibi ve işletmecisi de Şef Mehmet Akdağ ve kendisi 1983 yılında doğmuş olup; restoranın üçüncü kuşak temsilcisi. Görülebileceği üzere 7 Mehmet, yalnızca bir restoran değil, bir tarihi ve aileyi de temsil eden bir yuva. Dolayısıyla bu ruhu hissetmek ve lezzetlerini yeni yerinde deneyimlemek de bi’ harika!

Neden ziyaret etmeliyim?

🧑‍🍳Klasikleşmiş bir deneyim
🎉Kaliteli sosyalleşme ve kutlamalar
🌅Merkezi nokta ve Harika Bir manzara
Lezzetli yemek seçenekleri

7 Mehmet Tersane

Yeme-İçme Deneyimi

7 Mehmet, üç kuşaktır aynı kaliteyle yürüttükleri köklü mutfak kültürünü Antalya’dan İstanbul’a taşıyor. Türk mutfağına, geleneksel tariflere çağdaş ve farklı yorumlar getiren mekanda sahiden başka hiçbir yerde bulunamayacak bambaşka lezzetler var. Özenle hazırlanan menüde çorbalar, şarküteri ürünleri ve soğuk başlangıçlar, sıcak başlangıçlar, mezeler, salatalar, ara sıcaklar, pilavlar, tencere yemekleri, sakatatlar, etler ve deniz ürünleri mevcut. Çok çeşitli bir menü, dolayısıyla da kalabalık gelip, her damak zevkine uygun çeşidi bulabilmek mümkün. Menüde pek tabii ki bazı imza tabaklar ve yıldızlar var. Özellikle Bamya Kızartması, Taze Otlu Kuru Cacık, Balkabağı Dolması, Antalya Usulü Keşkek bunlardan yalnızca birkaçı. Burada sakatatlar ve etler de çok seviliyor. İstanbul usulü Kokoreç, Tereyağında İşkembe ve Tavada Dana Bonfile muhakkak denenmeli! Yemek sonrasında da Portakallı Leblebi Helvası, Bal Kabaklı Muhallebi ve Kabak Tatlısı gibi tatlılar var.

Öne Çıkan Lezzetler

Taze Otlu Kuru Cacık
Beyaz Üzüm Yaprağı
Balkabağı Dolması
Karidesli Cive
Tavada Dana Bonfile
Tereyağında İşkembe

7 Mehmet Tersane

Sonuç: Gitmeye Değer mi?

7 Mehmet, Antalya’daki gastronomik mirasını, Tersane İstanbul’a taşıyor ve burada da Haliç manzarasına karşı harika bir gastronomik deneyim sunuyor. Modern ve şık atmosferinde, uzun bir tarihi de yansıtan, nefis bir deneyim sizleri beklerken, Türk mutfağının gelenekselleşmiş lezzetleri de çağdaş şef yorumları ile farklılaşıyor. Neredeyse başka hiçbir yerde bulamayacağınız çeşit ve farklılıkta yemekleri göz alıcı bir manzara eşliğinde tadıp, güzel zamanlar geçirebiliyorsunuz. Üstelik burada yıl dönümü, doğum günü gibi kutlamalar yapıp, lezzetli yemekler eşliğinde uzun sohbetler etmek de mümkün. Antalya’da 7 Mehmet’i denemeyenler ve İstanbul’da yaşayanlar için büyük bir fırsat ve elbette ki denemeye kesinlikle değer!