Gastro Sözlük Mayalı İşler

Trappist Bira Nedir?

trappist bira
Written by Bora Sarısu

Cistercian tarikatına bağlı katolik rahipler tarafından, manastırlarda üretilen biralara Trappist Bira denir. Bir biranın Trappist sayılabilmesi için manastır sınırları içerisinde, rahipler tarafından üretilmesi ve kar amacı güdülmemesi gerekir. Fransa’dan dünyanın çeşitli yerlerine göç etmiş olan rahipler, özellikle Belçika gibi iklim sebebi ile üzüm üretimi yaygın olmayan ülkelerde, yüksek alkollü ale biralar üretmeye başlamıştır. Dünyada hala, altısı Belçika’da olma üzere 10 adet Trappist bira üreten manastır bulunmaktadır. Chimay, Rochefort, Westmalle, D’Orval manastırlarda üretilen Trappist Belçika biralarından bazılarıdır.


Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment