Gastro Sözlük

Pintxos Nedir?

Pintxos nedir, nerelerde yenir
Written by Bora Sarısu

İspanya’nın kuzey bölümünde (özellikle Bask Bölgesi) mekanlarda, bar üzerinde servis edilen ekmek üzeri kayıntılara pintxos denir. Genelde kürdan ile servis edilen pintxosun ismi,  İspanyolca sivri çubuktan gelmektedir. Pintxosun, tapastan farkı ise ekmek üzeri ve tek parça olarak servis edilmesidir. Pintxoslar oldukça lezzetli aperatifler olmakla birlikte, pintxos mekanları da oldukça sosyal ortamlardır. Genelde akşam iş çıkışı oldukça kalabalık olan bu mekanlarda, bara yaptığınız ziyaretlerle, zevkinize göre seçip alacağınız pintxosları götürerek, ayak üstü muhabbet edebilirsiniz. Hamsi, turşu, sardalya, ton balığı, yeşil zeytin, bolca kullandıkları malzemelerdendir. Özellikle gurme şehir San Sebastian, pintxos barları ile ünlüdür. Pintxos barları lezzetli ve sosyal ortamlar sunması yanında, ekonomik olarak da hesaplı mekanlardır. 15-20 € civarı para harcanarak hem keyifli zaman geçirmek, hem de lezzetleri keşfetmek mümkündür.


Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment