Gastro Sözlük Klasik kokteyller Kokteyl Sanatı

Mojito Kokteyl Nasıl Yapılır?

Written by Bora Sarısu


Küba’nın milli içkisi olarak kabul edilen Mojito, Rom, lime, nane, beyaz toz şeker ve soda kullanılarak yapılan ferahlatıcı bir kokteyldir. Mojito kokteyl, dünya çapında bilinen ve hemen hemen her barda yapılan klasik kokteyllerden birsi olarak kabul edilir. Kokteylin bulunuşu 1500’lü yıllara kadar uzanır. İngiliz denizci Francis Drake’in kıtaya yaptığı seferler sırasında Küba’da içitiği söylenen ve Mojito’nun ilk hali kabul edilen içki ilk zamanlar kendisinin adı ile “El Draque” olarak anılmıştır. Mojito kokteylin atası olarak kabul edilen “El Draque”, o dönemler Rom yerine kullanılan Aguardeiente içkisi, şeker, nane ve lime dan yapılmaktaydı.



Mojito’nun günümüzdeki adını ve tarifini alması ise 1800’lü yıllara dayanır. Küba’da Bacardi şirketinin kurulması ile birlikte kokteylde rom yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır, Mojito’nun adı ise bir iddiaya göre, İspanyolca ıslak anlamına gelen Mojo kelimesinden, diğer bir iddiaya göre Küba’da kullanılan yine Mojo isimli citrus bazlı sostan gelir. Mojito kokteyl, popülerliğini ise özellikle 1900’lü yıllarda ünlü yazar Ernest Hemingway’in Havana’daki ünlü bar Bodeguita El madio’da içtiği içkiyi, Florida’ya taşımasıyla olmuştur. Geçmişi 600 yıl öncesine dayanan Mojito kokteyl, 2000 yıllarının başından itibaren ülkemizde popüler olmuştur.

Mojito Kokteyl Tarifi:

6 cl Rom

2 Cl lime suyu

6-8 yaprak taze nane

2 bar kaşığı beyaz toz şeker

4 parça lime

Soda

Cevat Yıldırım’ın Margarita tarifini, aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment