Aroma verici unsurlar (Aromatik çay, baharat, kuru meyve…) ile alkollü (votka, tekile, rom, konyak…) harmanlayıp bir süre demlemek yolu ile elde edilen içkiye infüzyon kokteyl denir. Alkollü içkiye aroma katmak amaçlı yapılan bu işlem, karışımın belli bir süre dinlendirilmesi ile olur. Dinlendirme şişelerde olabileceği gibi, meşe fıçı gibi aroma veren ortamlarda da olabilir. Son dönemde oldukça yaygınlaşan bu teknik, barmenin özgün kokteyl yapabilmesi adına önemli bir alan yaratmaktadır.
İnfüzyon Kokteyl Nedir?
Yorum Yap