Gastro Sözlük Klasik kokteyller Kokteyl Sanatı

French 75 Kokteyl Nasıl Yapılır?

French 75
Written by Bora Sarısu

19.Yüzyılın başlarında bulunun ve klasikleşerek günümüze kadar gelen kokteyllerden bir tanesi de French 75’dır. Cin, şampanya, limon suyu ve şekerden oluşan kokteyl, Birinci dünya savaşının devam ettiği 1915 yılında Paris’de bulunmuştur. French 75, kokteylde New York etkisinin yoğun olarak hissedildiği o dönemde, Paris’deki adı sonradan Harry’s New York bar olarak anılacak mekanın barmeni, Harry MacElhone tarafından bulunmuştur. Kokteylin adı, devam eden birinci dünya savaşının da etkisiyle, 75 mm lik heybetli Fransız topundan esinlenerek bulunmuştur . İçkinin, tek farkı şampanya yerine gazlı su kullanılarak yapılan Tom Collins’e olan benzerliği, acaba onun bir varyasyonu mu sorusunu hep akla getirmiştir. French 75 kokteyl, 1942 yılında çevrilen ünlü Casablanca filminde görüldükten sonra daha çok ünlenmeye başlamıştır.

Tarifi

4 cl gin

1,5 cl şeker şurubu

1.5cl limon suyu

6cl şampanya

Önder Çağlı’ın French 75 tarifini, aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

Comments

comments

Bora Sarısu

İçki sektörü, restoranlara hizmet sunan on-line yayıncılar ve bir dönem Los Angeles de ikamet ettiği sırada restoranlarda, çeşitli görevlerde çalışmıştır. Kariyeri boyunca, restoran, bar ve yeme-içme dünyası ile ilgili, çalıştığı şirketlere raporlar hazırlayan Bora, bu bilgileri tüketici ile paylaşması gerektiğini düşünerek, müdavimi kurmuştur.

Leave a Comment